Färs

Köttfärsbiffar med palsternackspuré

16 november, 2015
Jag har mängder med palsternackor i kylskåpet så det fick bli köttfärsbiffar med palsternackspuré & sallad till lunch.
 
Köttfärsbiffarna {500 gram färs} smaksatte jag med färsk persilja, timjan och finhackad purjolök samt 1 ägg, salt & peppar.
 
Palsternackspuren gör jag väldigt enkelt. Skala palsternackor samt skär ned dom i mindre bitar, lägg i kastrull och fyll på med mjölk så det täcker. Koka dom mjuka, sila bort mjölken men spara den. Mixa ned palsternackorna med stavmixer till önskad konsistens. Spä purén med den sparade mjölken till önskad konsistens, smaksätt du med salt & peppar.
0 ← Give me some LOVE

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.