Förrätt Mackor Middag

Rostat surdegslimpa m. Ricotta, Tomater, Honung, & Örter

img_3170-redigera-redigeraJag har totalt glömt av att tipsa er om dessa supergoda mackor som man kan ha lite som en förrätt. Den är verkligen så somrig och vi avnjöt mackorna på bron i solens tecken som förrätt. Man behöver inte alltid vara så formell och duka fram tallrikar etc för att äta en förrätt, sätt er bara på brokvisten och njut tillsammans en stund. Jag tror att just denna kväll så  grillade ett flak med tunna spjäll till middag..

img_3171-redigeraDet här fixar du i ordning supersnabbt och det bästa är om du har färsk bröd som är någon dag gammalt, detta är ett surdegsbröd med frön. Jag valde att pensla på lite olja, en neutral som rapsolja, och sen la jag bröden på grillen så du får en härlig yta på brödet med lite crunch. När brödet är grillat på båda sidorna så drar du en vitlöksklyfta över ena sidan på brödet några gånger och redan där känner man hur det vattnas i munnen för det frigörs så otroligt underbara dofter.

img_3178-redigera-2Bred på rejält med ricotta på brödet, sen lägger du på massor med tomater. Blanda gärna olika sorter och färger, det är bara så gott. Toppa med en god olivolja, honung och jag tror en liiiten stänk balsamvinäger för syran. Färska örter som persilja, basilika & timjan passar utmärkt här. Sen är flingsalt ett måste samt nymalen svartpeppar. Vill man spetsa upp mackan lite så har du färsk chili på också, kan hända att jag körde med lite tabasco faktiskt, jag minns inte riktigt. Men wow, vilka härliga mackor va!?

img_3176-redigera img_3174-redigeraSen var man redo för att fixa i ordning kvällens middag, man står sig en liten stund på dom så man behöver inte vara snabb med middagen efteråt. Eller så äter man bara 1 macka var men jisses dom är så goda så du kommer vilja ha 2 stycken :mrgreen: .

img_3181-redigera img_3179-redigera img_3177-redigera-2Visst ser dom goda ut!?

img_3184-redigera img_3182-redigera img_3185-redigeraHoppas att ni testar att göra dessa godbitar och glöm inte att ge mig lite kärlek i form av hjärtat under inlägget. Ha en underbar Fredag nu fina ni, jag ska ta och ge mig ut på en promenad i solens strålar. KRAM!

1

2 Comments

  1. Åh herregud, mackor av alla de slag är min passion.
    De såg jävla drömliga ut!

    1. Ha ha jaaaa men Anneli dom är såååå goda! Mackor är sjukt gott det och man kan toppa med så mycket godsaker 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *