Köttfärsbiffar med palsternackspuré

Köttfärsbiffar med palsternackspuré

Jag har mängder med palsternackor i kylskåpet så det fick bli köttfärsbiffar med palsternackspuré & sallad till lunch.   Köttfärsbiffarna {500 gram färs} smaksatte jag med färsk persilja, timjan och finhackad purjolök samt 1 ägg, salt & peppar.   Palsternackspuren gör jag väldigt enkelt. Skala palsternackor samt skär ned dom i mindre bitar, lägg i …

0
Köttfärsbiffar med rårörda vinbär & kantarellsås

Köttfärsbiffar med rårörda vinbär & kantarellsås

Jag har massor med gurka hemma samt kantareller och vinbär så kvällens middag var inte svår att komma på. Riktigt mumsiga köttfärsbiffar med ägg & grädde i sen en smakrik kantarellsås, snabbinlagd gurka samt rårörda vinbär. Ack så enkelt och så gott, husmanskost när det är som bäst! Jag fick till och med en puss …

0